La magia del Alentejo

Name: Convento do Espinheiro, Historic Hotel & Spa
Address: Convento do Espinheiro, Canaviais, Évora, 7005-839, Portugal
Telephone: +351 266 788 200
Price range: €0 - €500

Creamos productos sencillos y platos tradicionales donde el sabor y el placer de comer son un acto cultural. A partir de estos sabores, el Chef Duarte Batista y su brigada hacen esta ciencia, desde el aceite de oliva Galega y Cordovil, hasta la carne de alcornoque, desde el pan de Guadalupe hasta los aromas que crecen espontáneamente en las tórridas llanuras del Alentejo...

Porque esta cocina requiere amor, imaginación y arte, es con exaltación y mucho gusto que preparamos esta mesa para que con tus amistades, afinidades y simpatías puedas tener una comida memorable.

Estimado cliente, infórmenos de cualquier alergia o necesidad dietética que debamos tener en cuenta antes de preparar su pedido.

un primer plano de un plato de comida con carne y verduras

un plato rosa con carne y verduras en él

Divinus

Nombre destinado a consagrar todo aquello que es superior a la Naturaleza. Las palabras sublime, perfecto y maravilloso serán apropiadas aquí mientras la mano del hombre desarrolle el noveno arte – la gastronomía – con perfección y autenticidad.

un largo pasillo con mesas y sillas en un restaurante

una habitación de hotel con una cama y un sofá

una habitación de hotel con una cama king size y un balcón

una habitación de hotel con dos camas y un gran espejo

Olive

Ubicado en la antigua cocina de los monjes que vivieron en el Convento, el restaurante OLIVE ofrece un ambiente sencillo y relajado y una carta inspirada en la gastronomía italiana, respetando la tradición y la calidad de los ingredientes. Las deliciosas pizzas finas, crujientes y sabrosas son los iconos de la carta.

una mesa de madera con platos y vasos sobre ella

Claustro Lounge

Muchos historiadores señalan precisamente el claustro de Espinheiro como uno de los primeros ejemplos renacentistas en Évora, que tuvo su apogeo en los años treinta del siglo XVI, coincidiendo con la presencia del rey D. João III en la ciudad durante cinco años consecutivos (desde 1532 hasta 1537). Disfruta de una comida ligera y relajada en el emblemático espacio Claustros.

una fila de mesas y sillas en un corredor con columnas de granito

Bar Claustro

El Bar Claustro está situado junto a los magníficos claustros manuelinos del Convento do Espinheiro, elegido alguna vez por los monjes Jerónimos como lugar de lectura y contemplación. Disfrute de este ambiente único y relajante para que nuestros experimentados bartenders le preparen la bebida de su elección o una comida ligera de nuestro menú con una selección de platos mediterráneos.

un comedor con mesas y sillas y una pintura en la pared

Cisterna Wine Bar

Entre la magia de las arcadas donde los monjes conservaban el agua de lluvia, durante siglos después, presentamos la bebida de los dioses. Los néctares nacionales e internacionales distribuidos en este espacio harán revivir a quienes iniciaron la fermentación del jugo de uva.

una mesa con botellas de vino y copas sobre ella

Pool Bar

Con la llegada de la primavera al Alentejo, disfrute de nuestro clima y del impresionante paisaje alentejano en el Aqua Lounge Pool Bar mientras disfruta de una selección de tapas, ensaladas o un refrescante cóctel en un ambiente moderno.