Nome dado a esta sala em honra de Nossa Senhora, que dá também nome à Igreja de Santa Maria do Espinheiro. Ideal para reuniões e eventos.

Quando não está a uso para reuniões e eventos, disponibilizamos esta sala e a sua pequena colecção de livros aos nossos hóspedes, para os seus momentos de relaxamento.

Esta sala deve o seu nome ao artista e monge de origem Flamenga, que professou neste convento e que foi uma das principais figuras das pinturas de retábulo na Península Ibérica, no início do século XVI. Os quadros que decoram esta sala são cópias de obras da sua autoria. É uma sala ideal para reuniões e eventos.

Esta sala deve o seu nome a outra importante figura da história do Convento do Espinheiro: S. Jerónimo, que inspirou a ordem religiosa dos monges que viveram neste convento. Indicada para reuniões e eventos.

Esta sala deve o seu nome ao facto de em tempos, ter funcionado neste local o lagar dos monges do Convento do Espinheiro, que aqui produziam o seu próprio azeite. Ideal para reuniões e eventos de grande dimensão.

Esta sala deve o seu nome a uma figura importantíssima da história do Convento do Espinheiro: D. Vasco Perdigão, Bispo de Évora, que foi o fundador deste convento em 1457. Indicada para reuniões e eventos de grande dimensão.