A magia do Alentejo

Name: Convento do Espinheiro, Historic Hotel & Spa
Address: Convento do Espinheiro, Canaviais, Évora, 7005-839, Portugal
Telephone: +351 266 788 200
Price range: €0 - €500

Criamos produtos simples e tradicionais pratos onde o gosto e o prazer de comer sejam um ato cultural. Destes sabores, o Chef Duarte Batista e a sua brigada fazem esta ciência, do azeite de galega e cordovil, à carne do montado, do pão de Guadalupe aos aromas que crescem espontaneamente nas tórridas planícies alentejanas…

Porque esta cozinha requer amor, imaginação e arte, é com exaltação e muito prazer que preparamos esta mesa para que com as suas amizades, afinidades e simpatias tenha uma refeição memorável.

Estimado Cliente, por favor informe-nos de alguma alergia ou necessidade dietética que da qual deveremos ter conhecimento antes de preparar o seu pedido.

um prato branco com um pedaço de carne em cima

um prato rosa com carne e legumes em um fundo branco

Divinus

Nome destinado a consagrar tudo o que é superior à Natureza. As palavras sublime, perfeito e maravilhoso terão aqui cabimento enquanto a mão do Homem desenvolver a 9ª Arte – a gastronomia – com perfeição e autenticidade.

uma sala de jantar com mesas e cadeiras vermelhas

uma sala de jantar com mesas brancas e cadeiras laranjas

um garçom está derramando vinho em um copo em um restaurante

Olive

Localizado na antiga cozinha dos monges que habitavam o Convento, o restaurante OLIVE oferece um ambiente despretensioso e descontraído e um menu inspirado na gastronomia Italiana, respeitando a tradição e a qualidade dos ingredientes. As deliciosas pizzas de massa fina, estaladiça e saborosa são os ícones do menu.

uma mesa de madeira com pratos e copos sobre ela

Claustro Lounge

Muitos historiadores apontam precisamente o claustro do Espinheiro como um dos primeiros exemplos renascentistas em Évora, que terá precisamente na década de trinta do século XVI o seu momento mais alto a coincidir com a presença do rei D. João III na cidade cinco anos consecutivos (de 1532 a 1537). Desfrute de uma refeição ligeira e descontraída no emblemático espaço dos Claustros.

mesas e cadeiras em um corredor com colunas de pedra

Bar Claustro

O Bar Claustro localiza-se junto aos magníficos claustros manuelinos do Convento do Espinheiro, eleitos em tempos pelos monges Jerónimos como local de leitura e contemplação. Desfrute deste ambiente único e relaxante para tomar a sua bebida de eleição preparada pelos nossos experientes Barmen, ou de uma refeição ligeira da nossa carta com uma seleção de pratos Mediterrânicos.

uma sala de jantar com mesas e cadeiras e uma pintura na parede

Cisterna Wine Bar

Por entre a magia das arcadas onde outrora os monges conservavam as águas pluviais, para passados séculos aqui apresentarmos a bebida dos deuses. Néctares nacionais e internacionais distribuídos neste espaço, chamarão de novo à vida aqueles que iniciaram a fermentação do sumo de uva.

uma mesa com taças e garrafas de vinho e uma toalha vermelha

Pool Bar

Com a chegada da Primavera ao Alentejo, desfrute do nosso clima e da deslumbrante paisagem alentejana no Aqua Lounge Pool Bar enquanto saboreia uma seleção de tapas, saladas ou um cocktail refrescante num ambiente moderno.